Le centre d’art Le Grand Café développe ponctuellement des tables rondes et journées d’études en lien avec sa programmation artistique. Ces discussions sont des moments privilégiés pour les étudiant.e.s qui réalisent une formation supérieure dans le domaine artistique et culturel. Ces activités sont réalisées en partenariat avec certains établissements artistiques supérieurs de la région (écoles d’art, universités, lycées professionnels).